국가기술자격조리·외식
한식조리기능사
Craftsman Cook, Korean Food
외식업 창업과 취업의 출발점, 위생·조리 기본기를 검정하는 자격
난이도
쉬움
평균 합격률
42.0%
응시료 (필기)
14,500원
시험기관
한국산업인력공단
한식조리기능사 시험 정보 요약
- 자격 구분
- 국가기술자격
- 분야
- 조리·외식
- 시행기관
- 한국산업인력공단
- 응시자격
- 제한 없음 (누구나 응시 가능)
- 필기 과목
- 한식 재료관리, 음식조리 및 위생관리 (60문항) (1과목)
- 실기 과목
- 한식조리 실무 (작업형, 공개 33개 메뉴 중 2가지)
- 응시료
- 필기 14,500원 · 실기 26,900원
- 시험 시간
- 필기 60분 · 실기 약 70분(메뉴에 따라 45~70분)
- 연간 시행 횟수
- 연 41회
- 평균 합격률
- 42.0% (최근 5개년 필기 평균)
- 난이도
- 5단계 중 2단계 (쉬움)
- 권장 준비 기간
- 1~2개월
자격증 정보 기준일 2026년 10월 13일 · 시험일정 기준일 2026년 10월 22일 · 원 출처 한국산업인력공단 공고. 난이도와 권장 준비 기간은 CertHub 자체 기준이며, 접수 전 시행기관 공고를 확인하세요.
자격증 소개
한식조리기능사는 한식 메뉴의 조리 능력과 식품 위생 지식을 검정하는 자격입니다. 응시 자격 제한이 없어 누구나 도전할 수 있으며, 상시시험으로 연중 응시 기회가 많고 음식점 창업 시 위생교육 면제 등 실질적인 혜택이 있어 전 연령대에서 인기가 높습니다.
시험 시간
필기 60분 · 실기 약 70분(메뉴에 따라 45~70분)
연간 시행
연 41회
예상 준비 기간
1~2개월
평균 연봉(관련 직무)
약 3,200만원
전망
외식업 창업 수요와 함께 꾸준하며, 급식·외식 취업에 기본 자격으로 활용됩니다.
#조리#창업#응시제한없음#상시시험
필기 과목
- 1
한식 재료관리, 음식조리 및 위생관리 (60문항)
위생·안전·재료 손질 파트에서 반복 출제되니 기출문제를 여러 번 풀며 자주 나오는 개념을 몸에 익혀요.
실기 과목
- 1한식조리 실무 (작업형, 공개 33개 메뉴 중 2가지)
응시 자격
제한 없음 (누구나 응시 가능)
응시료 (필기)
14,500원
응시료 (실기)
26,900원
접수
2026년 상시 필기 23회
2026년 7월 21일 ~ 2026년 7월 22일
필기
2026년 상시 필기 23회
2026년 7월 27일 ~ 2026년 7월 31일
접수
2026년 상시 필기 24회
2026년 7월 28일 ~ 2026년 7월 29일
필기
2026년 상시 필기 24회
2026년 8월 3일 ~ 2026년 8월 7일
접수
2026년 상시 실기 22회
2026년 10월 29일 ~ 2026년 10월 30일
실기
2026년 상시 실기 22회
2026년 11월 9일 ~ 2026년 11월 20일
필기
2026년 상시 필기 29회
2026년 9월 14일 ~ 2026년 9월 18일
접수
2026년 상시 필기 30회
2026년 9월 30일 ~ 2026년 10월 1일
필기
2026년 상시 필기 30회
2026년 10월 6일 ~ 2026년 10월 8일
접수
2026년 상시 필기 31회
2026년 10월 6일 ~ 2026년 10월 7일
필기
2026년 상시 필기 31회
2026년 10월 12일 ~ 2026년 10월 16일
접수
2026년 상시 필기 32회
2026년 10월 13일
필기
2026년 상시 필기 32회
2026년 10월 19일 ~ 2026년 10월 23일
접수
2026년 상시 실기 19회
2026년 9월 17일 ~ 2026년 9월 18일
실기
2026년 상시 실기 19회
2026년 9월 30일 ~ 2026년 10월 8일
접수
2026년 상시 실기 20회
2026년 10월 1일 ~ 2026년 10월 2일
실기
2026년 상시 실기 20회
2026년 10월 12일 ~ 2026년 10월 23일
접수
2026년 상시 실기 21회
2026년 10월 15일 ~ 2026년 10월 16일
실기
2026년 상시 실기 21회
2026년 10월 26일 ~ 2026년 11월 6일
접수
2026년 상시 실기 23회
2026년 11월 12일 ~ 2026년 11월 13일
실기
2026년 상시 실기 23회
2026년 11월 23일 ~ 2026년 12월 4일
접수
2026년 상시 필기 33회
2026년 10월 20일 ~ 2026년 10월 21일
필기
2026년 상시 필기 33회
2026년 10월 26일 ~ 2026년 10월 30일
접수
2026년 상시 필기 34회
2026년 10월 27일 ~ 2026년 10월 28일
필기
2026년 상시 필기 34회
2026년 11월 2일 ~ 2026년 11월 6일
접수
2026년 상시 필기 35회
2026년 11월 3일 ~ 2026년 11월 4일
필기
2026년 상시 필기 35회
2026년 11월 9일 ~ 2026년 11월 13일
접수
2026년 상시 필기 36회
2026년 11월 10일 ~ 2026년 11월 11일
필기
2026년 상시 필기 36회
2026년 11월 16일 ~ 2026년 11월 20일
접수
2026년 상시 필기 37회
2026년 11월 17일 ~ 2026년 11월 18일
필기
2026년 상시 필기 37회
2026년 11월 23일 ~ 2026년 11월 27일
접수
2026년 상시 필기 38회
2026년 11월 24일 ~ 2026년 11월 25일
필기
2026년 상시 필기 38회
2026년 11월 30일 ~ 2026년 12월 4일
접수
2026년 상시 필기 39회
2026년 12월 1일 ~ 2026년 12월 2일
필기
2026년 상시 필기 39회
2026년 12월 7일 ~ 2026년 12월 11일
접수
2026년 상시 필기 40회
2026년 12월 8일 ~ 2026년 12월 9일
필기
2026년 상시 필기 40회
2026년 12월 14일 ~ 2026년 12월 18일
접수
2026년 상시 필기 41회
2026년 12월 15일 ~ 2026년 12월 16일
필기
2026년 상시 필기 41회
2026년 12월 21일 ~ 2026년 12월 23일
접수
2026년 상시 실기 24회
2026년 11월 26일 ~ 2026년 11월 27일
실기
2026년 상시 실기 24회
2026년 12월 7일 ~ 2026년 12월 16일
한식조리기능사 공부법·합격 전략
한식조리기능사는 난이도가 높지 않은 편이라 처음 조리 자격증에 도전하는 분들도 접근하기 좋아요. 다만 실기가 공개된 메뉴를 직접 만드는 작업형이라, 필기 지식보다 손에 익히는 반복 연습이 합격을 좌우해요.
추천 학습 순서
- 1필기 이론(재료관리·위생·조리)을 기출 중심으로 빠르게 훑기
- 2필기 기출문제를 반복해서 풀며 자주 나오는 개념 정리하기
- 3실기 공개 33개 메뉴의 조리 순서와 지급 재료를 표로 정리하기
- 4메뉴별로 시간 안에 완성하는 실습을 반복하며 손에 익히기
- 5위생 감점 요소(복장·손질·마무리)를 점검하며 실전처럼 연습하기
독학 vs 인강
필기는 문항 수가 적고 위생·조리 상식 위주라 독학으로 충분히 준비할 수 있어요. 반면 실기는 조리 감각과 시간 배분이 중요해서, 혼자 하기 어렵다면 인강으로 조리 순서를 눈에 익히거나 실습 위주로 연습하는 편이 유리해요.
합격 전략
- 필기는 짧게 끝내고 실기 연습에 시간을 몰아주는 편이 효율적이에요.
- 공개된 메뉴들은 미리 조리 순서를 외워두고 손으로 반복 연습해요.
- 제한 시간 안에 완성하는 연습을 반드시 해서 시간 압박에 대비해요.
- 위생 복장과 조리 위생 수칙은 감점 요소이니 평소 습관으로 만들어요.
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자주 묻는 질문
한식조리기능사에 대해 많이 묻는 질문을 모았어요.
한식조리기능사 응시자격은 어떻게 되나요?
제한 없음 (누구나 응시 가능)
한식조리기능사 응시료는 얼마인가요?
필기(1차) 응시료는 14,500원, 실기(2차) 응시료는 26,900원입니다.
한식조리기능사 합격률은 얼마나 되나요?
최근 평균 필기 합격률은 약 42.0% 수준입니다. 자세한 연도별 합격률은 통계 탭에서 확인할 수 있어요.
한식조리기능사 시험은 1년에 몇 번 시행되나요?
연 41회 시행됩니다.
한식조리기능사 필기 시험과목은 무엇인가요?
한식 재료관리, 음식조리 및 위생관리 (60문항) 과목으로 구성됩니다.
한식조리기능사 실기 시험과목은 무엇인가요?
한식조리 실무 (작업형, 공개 33개 메뉴 중 2가지)(으)로 구성됩니다.
한식조리기능사 시험 시간은 어떻게 되나요?
필기 60분 · 실기 약 70분(메뉴에 따라 45~70분)
한식조리기능사 합격 기준은 어떻게 되나요?
국가기술자격 필기는 100점 만점 기준으로 매 과목 40점 이상, 전 과목 평균 60점 이상이면 합격입니다. 실기는 100점 만점에 60점 이상이면 합격입니다.
한식조리기능사는 얼마나 준비해야 하나요?
일반적으로 1~2개월 정도의 준비 기간이 필요합니다. 기초와 학습 시간에 따라 달라질 수 있어요.
CertHub가 도움이 되셨나요?
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