한식조리기능사 합격률

아래 표는 Q-Net 종목별 검정현황에 공개된 한식조리기능사 최근 10년(2016~2025년)의 필기·실기 통계입니다. 한식조리기능사는 조리 분야 기능사 가운데 응시자가 많은 종목이지만, 최근 10년 동안 응시자 수와 합격률이 모두 눈에 띄게 달라졌습니다.

이 종목의 특징은 필기와 실기 합격률이 모두 40%를 밑돈다는 점입니다. 2025년 필기 합격률은 39.6%, 실기 합격률은 36.7%로, 어느 한쪽만 어렵다고 말하기 힘듭니다. 아래에서는 응시자 감소, 필기 합격률 하락, 실기 합격률 상승이라는 세 흐름을 차례로 살펴봅니다.

가장 큰 변화는 응시자 수입니다. 필기 응시자는 2016년 102,437명에서 2025년 61,122명으로 약 40% 줄었고, 실기 응시자는 같은 기간 95,081명에서 38,824명으로 약 59% 줄었습니다. 중간에 2021년 필기 응시자가 88,691명으로 전년(72,062명)보다 크게 늘었는데, 코로나19로 응시가 줄었던 2020년의 수요가 다음 해로 넘어간 영향으로 보입니다.

필기 합격률은 2019년 46.2%를 정점으로 2024년까지 해마다 낮아졌습니다. 2020년 45.4%, 2021년 44.9%, 2022년 43.8%, 2023년 42.3%를 거쳐 2024년 39.6%까지 내려갔고, 2025년에도 39.6%로 같아 두 해가 10년 중 가장 낮았습니다. 필기가 갈수록 쉬워진 지게차·굴착기와는 반대 방향입니다.

실기 합격률은 거꾸로 꾸준히 올랐습니다. 2016년 29.5%에서 2024년 37.3%까지 8년 연속 상승했고, 2025년에는 36.7%로 소폭 내려갔습니다. 10년 누적으로 보면 실기는 627,182명이 응시해 210,615명이 합격해 약 33.6%, 필기는 789,031명이 응시해 341,013명이 합격해 약 43.2%입니다.

합격률이 올라도 취득자 수는 줄었습니다. 실기 합격자는 2016년 28,072명에서 2025년 14,251명으로 약 49% 감소했습니다. 실기 합격률이 7.2%p 오르는 동안 실기 응시자가 그보다 훨씬 큰 폭으로 줄었기 때문에, 한 해에 새로 나오는 취득자는 10년 사이 거의 절반이 된 셈입니다.

필기와 실기의 격차는 10년 사이 크게 좁혀졌습니다. 2016년에는 필기(42.3%)가 실기(29.5%)보다 12.8%p 높았지만, 2024년에는 2.3%p, 2025년에는 2.9%p 차이에 그쳤습니다. 필기 합격률이 내려가고 실기 합격률이 올라가면서 두 시험의 난도가 비슷한 수준으로 모인 것입니다.

지게차·굴착기와 달리 한식조리기능사는 최근 10년 내내 실기 응시자가 필기 응시자보다 적었습니다. 다만 2025년 실기 응시자(38,824명)는 같은 해 필기 합격자(24,187명)보다 14,637명 많아, 이전 회차 필기 합격자나 실기 재응시자가 상당수 섞여 있는 것으로 보입니다.

필기 단계의 병목도 숫자로 확인됩니다. 2025년 필기 응시자 61,122명 중 합격자는 24,187명이었습니다. 응시자 열 명 중 여섯 명이 필기에서 멈춘 셈이라, 실기 연습을 시작하기 전에 필기를 확실히 통과하는 것이 첫 번째 과제입니다.

정리하면 이 종목은 필기와 실기 모두에 공을 들여야 하는 시험입니다. 필기 합격률이 40%에 못 미치니 필기를 가볍게 넘기겠다는 계획은 위험하고, 실기도 응시자 세 명 중 두 명 가까이가 떨어지므로 공개문제를 반복해 연습하는 시간이 따로 필요합니다.