일식조리기능사 합격률

아래 표는 Q-Net 종목별 검정현황에 공개된 일식조리기능사 2016~2025년 필기·실기 통계입니다. 2025년에는 필기 9,766명 중 5,034명(51.5%), 실기 5,811명 중 2,188명(37.7%)이 합격했습니다.

필기는 절반 넘게 붙지만 실기는 30%대에 머물러, 필기와 실기 합격률 차이가 한식·양식·중식조리기능사보다 큰 종목입니다. 아래에서는 응시자 규모, 필기 합격률의 오르내림, 실기 합격률의 상승을 차례로 살펴봅니다.

필기 응시자는 2016~2018년 3천 명대였다가 2019년 5,337명, 2020년 9,445명으로 늘었고 2021년 11,181명으로 가장 많았습니다. 2022년 이후로는 9천 명대에서 움직였습니다(2025년 9,766명).

필기 합격률은 10년 내내 48~58%대였습니다. 2019년 58.0%가 가장 높았고, 2022년 57.6% 뒤로 54.8%, 53.2%, 51.5%로 3년 연속 내려갔습니다. 2025년 수치는 2018년(51.7%)보다 낮고 2017년(49.3%)보다는 높습니다.

실기 합격률은 2016년 28.6%에서 2024년 38.3%까지 대체로 올랐습니다(2023년 36.3%로 한 번 내려감). 2025년은 37.7%로 10년 전보다 9.1%p 높습니다.

2016~2019년에는 실기 응시자가 필기 응시자보다 많았습니다. 2016년과 2017년에는 실기 응시자가 필기 응시자의 2.6배였습니다(2016년 8,743명 대 3,356명). 필기 합격 뒤 실기에서 떨어진 사람이 다시 실기에 응시하는 구조라, 실기 합격률이 20%대 후반~30%대 초반이던 시기에 재응시 인원이 크게 쌓였던 것으로 보입니다.

2020년부터는 실기 응시자가 필기 응시자보다 적어졌고, 2025년 실기 응시자(5,811명)는 필기 응시자의 60% 정도입니다.

2025년 필기와 실기 합격률 차이는 13.8%p(51.5% 대 37.7%)였고, 실기 합격자 2,188명은 같은 해 필기 합격자(5,034명)의 약 43%였습니다. 필기에 붙고도 실기를 한 번에 넘지 못하는 사람이 적지 않다는 뜻이라, 생선 손질과 맛국물처럼 여러 과제에 공통으로 쓰이는 작업을 필기 합격 직후부터 연습해 두는 편이 좋습니다.